「全国和牛能力共進会（通称：和牛全共）」とは・・・
全国の優秀な和牛（黒毛和種牛）が５年に１度、一堂に会してその優劣を競う全国大会で、”和牛のオリンピック”とも称される大会です。
雄牛・雌牛の和牛改良の成果を競う「種牛の部」と肉質を競う「肉牛の部」があり、各道府県から選抜された数百頭の和牛が、それぞれの部で 頂点を目指します。
審査結果が各県の和牛のブランド化に大きく影響するだけに、和牛関係者にとっては、まさに威信をかけた非常に重要な大会です。
また、全国から来場される多くの参観者に、開催県の農畜産業や観光・物産・風土・文化等を幅広く情報発信するための大規模なイベントが 企画され、和牛の大会にとどまらず、まさに農林水産業の”総合的な祭典”となります。
昭和４１年に第１回の「和牛全共」が開催されて以来、過去に８回開催されています。
そして平成１９年秋、第９回の全共が、鳥取で開催されることになりました。
期間：平成19年10月11日（木） - 14日（日）
テーマ：和牛再発見！-地域で築こう和牛の未来-
会場：米子市、境港市、大山町
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