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■大山どりの紹介
日本有数の銘柄鶏に成長した地元「大山どり」の紹介です。
大山の銘柄鳥「大山どり」
(だいせんどり)
とは?
国立公園大山山麓のきれいな空気と、
日本有数のブナの森が育んだミネラル分豊富な地下天然水
で育てた健康で美味しい鶏です。
生後28日以降は抗生物質の入っていない飼料を与えられ、雛を平飼いにて通常より約一週間長い58日〜60日間飼育することにより、脂乗りのバランスのとれた、ジューシーで味のある肉質になるということです。
株式会社大山どりのHPへ
大山どりを使った体験プログラム
■ダッチオーブンでローストチキンと棒巻パン
■野菜収穫と大山どりの飯盒カレー
■大山どりのカオマンガイ(
キャンプおまかせパック
限定の夕食メニュー)
大山どりを使ったバーベキュー
(レストランにて提供)
■大山どりバーベキュー
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