■大山どりの紹介
日本有数の銘柄鶏に成長した地元「大山どり」の紹介です。
大山の銘柄鳥「大山どり」(だいせんどり)とは?

国立公園大山山麓のきれいな空気と、日本有数のブナの森が育んだミネラル分豊富な地下天然水で育てた健康で美味しい鶏です。
生後28日以降は抗生物質の入っていない飼料を与えられ、雛を平飼いにて通常より約一週間長い58日〜60日間飼育することにより、脂乗りのバランスのとれた、ジューシーで味のある肉質になるということです。

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大山どりを使った体験プログラム

■ダッチオーブンでローストチキンと棒巻パン
■野菜収穫と大山どりの飯盒カレー
■大山どりのカオマンガイ(キャンプおまかせパック限定の夕食メニュー)


大山どりを使ったバーベキュー(レストランにて提供)

■大山どりバーベキュー