団体食事【教育旅行・遠足対象】

■団体食事【教育旅行・遠足対象】

メニューは４種類。提供の仕方などについてご案内いたします。

鳥取県産BBQセット・・・２,４００円/人

　①鳥取県産の牛・豚＋大山どり（地元の銘柄鶏）＋大山ハム社製ウインナー
　②季節の野菜数種（主に県産）
　③白おにぎり２個
　④BBQコンロ（４～５人用｜炭・トング付き）＋紙皿・割り箸・タレ

＜食事単位について＞
基本的には５名基準の食事班を作っていただきます。

＜焼き方＞
会場によって「炭式」と「ガス式（石焼）」と異なり、ご予約状況によって場所が異なります。
打合わせの際にご確認下さい。
※炭式は着火に２０分要します。

＜ごはんの提供方法＞
おにぎり式ではなく、業務用ジャーにてごはん茶碗式で人数分の提供の場合もあります。
打合わせの際にご確認下さい。

＜食器類＞
わりばし・紙皿（１人１枚）、トングは各テーブルごとに１つ

お食事後は返却口まで片付けていただきます。片付け方法は当日ご説明いたします。

てんぐ定食・・・１,３００円
地元の食材を活用したバランス良い食事。お腹いっぱい食べてカラス天狗のように力をつけてください。
特に手作りの炊き込みご飯や味噌汁は多少のおかわりも見込んでいますので、育ち盛りの子どもたちに満足していただけるはずです。ミニソフトまたはかき氷は、引き換えカウンターで直接選んで受け取れるため、どなたも好きなもを選んで喜ばれます。

＜地元の食材とは＞
お米は鳥取県産米の中でも厳選された大山水系のコシヒカリを使用しています。

炊き込みご飯や味噌汁には、森の国農園で育てたものや集落内にある地元農家さんの生産物をなるべく取り入れます。また旬の食材以外でも、収穫できた作物を干したりして保存したものを使うなどなるべく地産地消です。

　　【春】　　　春菊・たけのこ・さんしょう・大根・はくさい・キャベツ・ねぎ
　　【夏】　　　なすび・じゃがいも・キャベツ・ブロッコリー・かぼちゃ
　　【秋冬】　　しいたけ・さつまいも・じゃがいも・大根・はくさい・ねぎ・ブロッコリー・キャベツ

＜食事単位について＞
基本的には５名基準の食事班を作っていただきます。

＜食事の提供方法　～給食スタイル～＞
炊き込みご飯の業務用ジャーと汁鍋を食事会場に準備いたします。お客様の代表者数名（大人の方、添乗員様など）で適量（直前に実演いたします）をよそい配膳していただきます。
おかずのプレートは配膳窓口まで取りに来ていただくか、事前にテーブルに並べるかは、団体規模などに応じてご相談させていただきます。

＜食器類＞
メラミン製の皿使用。水はウォーターサーバーございます。

大盛りカレー

ハンバーグカレー

サラダ付きセット

セルフカレー・・・８５０円
※バイキング（食べ放題）ではありません。ご注文いただいた分量の提供となります。

トッピング・・・大盛り / ハンバーグ / サラダ付　各２００円
（特に食べ盛りの年齢にご提案させていただいてます。）

＜食事単位について＞
基本的には５名基準の食事班を作っていただきます。

＜食事の提供方法　～給食スタイル～＞
業務用ジャーとカレー鍋を食事会場に準備いたします。お客様の代表者数名（大人の方、添乗員様など）で適量（直前に実演いたします）をカレー皿によそって配膳していただきます。

＜食器類＞
メラミン製のカレー皿（１人１枚）、スプーン、福神漬け（希望者のみトッピング）
水はウォーターサーバーございます。

サラダ

スープ

セルフチャーハン・・・８５０円

内容量：チャーハン約２２０ｇ＋からあげ２個
※バイキング（食べ放題）ではありません。ご注文いただいた分量の提供となります。

各トッピング・・・サラダ　２００円　/　スープ１５０円
（食べ盛りの中高生が普通盛りでは満足されないケースがありますのでご提案させていただいてます。）
※最大１００名まで

＜食事単位について＞
基本的には５名基準の食事班を作っていただきます。

＜食事の提供方法　～給食スタイル～＞
調理したチャーハンを業務用ジャーにて食事会場に準備いたします。お客様の代表者数名（大人の方、添乗員様など）で適量（直前に実演いたします）を皿によそい、唐揚げを２つ乗せて配膳していただきます。

＜食器類＞
メラミン製の平皿（１人１枚）、スプーン、水はウォーターサーバーございます。

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